9号彩票官网

路风投诉邮箱  领导信箱  新闻平台
新闻平台
当前位置:首页 > 武铁工作展示 > 媒体看武铁 > 正文

本报记者探访12306高铁订餐配送中心 饭菜超2小时就要更换

发布时间:2018-02-12 17:13:32    来源:长江日报    作者:鞠頔
   
  

\


   今年春运,网上订餐服务首次被“搬上”高铁动车,这让长途乘车的旅客有了多样化选择。近日,长江日报记者探访汉口火车站12306网络订餐配送中心。作为全国27个可接受网上订餐的车站之一,途经汉口站的旅客不下车,就能品尝到中西快餐及湖北特产。
  
   
春运期间中餐逆袭洋快餐

   鱼香肉丝饭成“爆款”

   9日上午11时,长江日报记者来到汉口火车站2楼,穿过拥挤的候车大厅走至东北角,就到了12306网络订餐配送中心,这里承担着途经汉口站的高铁动车网络订餐接单、收货和配送任务。

   正值午餐时分,数十平方米大的屋子内挤满了配送员。屋子中央,分拣区整齐地码放着送餐保温箱,配送员正与商家逐单核对餐食品类、数量。确认后即前往站台,等候列车进站、送餐。

   “永和的鱼香肉丝饭,再加一份。”配送中心调度员赵春节紧盯电脑屏幕,不时刷新查看是否有新的订单,并登记下来。在汉口站网络订餐商家微信群里,她还不时催促商家尽快将餐食送达。

   赵春节告诉长江日报记者,当天从早上到中午11时30分,汉口站一共接了107单。从春运期间每天接单情况看,鱼香肉丝饭成为“爆款”产品,剁椒牛肉饭和岩烧鸡腿饭也很畅销,本地特产则以小胡鸭最受欢迎。

   赵春节说,这几款最畅销餐食的价格都在18—38元,和实体店的价格基本相同。去年夏天,高铁订餐刚刚上线时,旅客大部分都爱点洋快餐。春运期间,中餐则更受欢迎。

   配送中心负责人丁亚梅介绍,春运以来,武汉站和汉口站每天总共可接400多单。目前两站有永和、美味驿站、真功夫、李先生、肯德基、德克士等多家中西快餐连锁店入驻。湖北特产品类更丰富,包括小胡鸭、洪湖藕带、孝感米酒和黄石港饼等几十个品种。

   餐食送达旅客要经“五步走”

   从制作到用餐不得超过2小时

   春运前,铁路部门对动车组列车互联网订餐服务进行升级,订餐预订时限由开车前2小时压缩至开车前1小时。

   丁亚梅告诉长江日报记者,看似只提前1小时,但整个制作、配送流程压力极大。旅客如提前1小时下单,最迟半小时后,商家就要将餐食送到配送中心。15分钟后,配送员将在站台就位,等候列车到来。

   在这一小时,餐食会经过“五步走”:商家制作、商家配送、配送中心收货保存、配送员送达站台、列车工作人员接餐。

   “我们每天都要跟高铁‘赛跑’。”丁亚梅表示,不同于普通网络订餐,火车不等人,铁路网络订餐对配送时间要求更高,一定要准时、准点。

   她说:“给旅客的餐食还要保证温度、品质,如遇列车晚点过久,中心会根据列车到达时间,让商家更换饭菜,以保证餐食从制作到用餐不超过2小时,如过了这个时限,必须弃用。”

   高铁订餐配送员靠的就是两条腿

   长期霸占好友运动圈榜首

   “外面的外卖员能骑电动车,咱们靠的就是两只脚。”去年夏天,汉口站12306网络订餐配送中心成立,刚刚大学毕业的叶生就来到这里做起配送员。他的任务是将送来的餐食核对后放入保温箱,再一路小跑赶到站台等候,待列车进站停稳,与列车人员交接,再回中心接单。

   叶生每天至少要在站台和配送中心之间往返12个来回,每趟用时20—30分钟,每天下来要走2万多步,微信好友运动圈榜首长期被他占据。

   叶生告诉记者,有时一个订单里有几十份餐食,一次要背五六个保温箱。中午的饭点也是他最忙的时候,直到下午两三点,配送员才能吃午饭。

关于网站 | 联系我们 | 本站动态
CopyRight 2000-2011 www.whrailway.cn All Rights Reserved. 中国铁路武汉局集团有限公司互联网站. 版权所有 鄂ICP备05002446号
地址:武汉市武昌区八一路2号;邮政编码:430071


Click here



友情链接:金沙彩票  宏发彩票  9号彩票  金彩彩票  幸运飞艇  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!